Bắc Giang – Sau khi tham dự một bữa tiệc cưới, hàng chục người ngộ độc thực phẩm (cụ thể là 59 người), xuất hiện các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, tiêu chảy và buộc phải nhập viện. Kết quả xét nghiệm xác định các bệnh nhân dương tính với khuẩn Salmonella.
Sáng 9/4, ông Nguyễn Kim Cương, Trưởng phòng Y tế huyện Sơn Động (thuộc Lục Ngạn), cho biết nguyên nhân dẫn đến sự việc nhiều khả năng xuất phát từ môi trường và vệ sinh khu vực gia đình tổ chức tiệc cưới. “Hệ thống cống rãnh, nhà vệ sinh và chuồng trại chăn nuôi tại đây không đảm bảo vệ sinh”, ông nói.
Do toàn bộ thực phẩm phục vụ cho bữa cưới đã được sử dụng hết, ngành y tế đã không thể lấy mẫu xét nghiệm tại hiện trường.
Theo báo cáo, sự việc xảy ra chiều 5/4 tại khu Lán Than, thôn Vá, với khoảng 680 khách mời tham dự. Thực đơn bao gồm: cơm, xôi đỗ ruốc, miến xào, khâu nhục, thịt trâu xào, sốt vang, thịt gà luộc, nộm rau củ, thịt lợn xào, canh măng, canh ngao, tôm chao, dưa nấu, cháo ngô và rượu. Gia đình đã thuê người quen trong thôn để nấu cỗ.
Khoảng 2h sáng 6/4, nhiều người bắt đầu xuất hiện các triệu chứng buồn nôn, đau đầu, tiêu chảy, chóng mặt, sốt… và được chở đến Trung tâm Y tế huyện cấp cứu. Trong số này, 27 bệnh nhân được nhập viện do nhiễm khuẩn đường ruột, số còn lại được hướng dẫn theo dõi tại nhà.
Hiện tại, các bệnh nhân đã có dấu hiệu thuyên giảm triệu chứng, chỉ còn một số trường hợp bị đau bụng nhẹ. Dự kiến trong vài ngày tới họt bệnh nhân sẽ được xuất viện.
Ngay sau sự việc, giới chức năng đã tiến hành kiểm tra, khử trùng khu vực nấu cỗ và tiếp tục theo dõi điều kiện chế biến thực phẩm của hộ gia đình này.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), khuẩn Salmonella là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh tiêu chảy trên toàn cầu và là thủ phạm của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn. Vi khuẩn này xâm nhập cơ thể qua thức ăn, nước uống bị nhiễm bệnh, sinh độc tố làm tổn thương niêm mạc ruột, gây đau bụng, nôn, tiêu chảy. Trong trường hợp nghiêm trọng, Salmonella có thể gây nhiễm trùng huyết, suy đa cơ quan và dẫn đến tử vong.
Salmonella phát triển nhạy cảm trong môi trường nóng ẩm, đặc biệt trong nhiệt độ từ 35-37°C. Vi khuẩn có thể bám vào thịt, trứng gia cầm, rau sạch, sữa và lan truyền qua việc sơ chế không đúng cách hoặc vệ sinh kém.
Thời gian gần đây, nhiều vụ ngộ độc thực phẩm đã xảy ra như vụ 33 học sinh, giáo viên và tình nguyện viên bị ngộ độc khi tham gia Ngày hội STEM tại Đại học Đồng Tháp; hay 12 học sinh trường Tiểu học thị trấn Đô Lương (Nghệ An) cũng có biểu hiện đau bụng, nôn do nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.
Các chuyên gia cảnh báo, thời tiết nắng nóng hiện nay làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Do đó, người dân cần nâng cao ý thức về an toàn vệ sinh, đảm bảo thức phẩm được chế biến đúng cách, tránh ngộ độc đừng ruột nguy hiểm cho bản thân và gia đình.
🔔 Xem thêm các tin tức sự kiện nổi bật
🎭 Xem thêm các thông tin giải trí
🔗 Website tương tự
